Dal 1920 il Liquorificio Alta Valle Camonica, tramite i propri raccoglitori, raccoglie erbe officinali e frutti per produrre infusi seconda antica lavorazione basata sulla macerazione a freddo in botti, per un periodo massimo di quindici giorni, in alcool e/o grappa. Si ottengono così liquori naturali, secondo la più antica tradizione della Valle Camonica.

I prodotti vengono filtrati e refrigerati per togliere le parti dense e si va così ad ottenere il massimo della purezza.
E' quindi necessario l'invecchiamento in botti trattandosi di prodotti naturali. Distillando vinacce selezionate produciamo diverse grappe, fiore all'occhiello della nostra gamma.

Il Liquorificio Alta Valle Camonica ha ottenuto l'autorevole riconoscimento "Chiocciola" in merito alla sua produzione del liquore Genepy ed è per tanto stato menzionato come produttore nell'Atlante dei prodotti tipici dei parchi italiani. La "Chiocciola" premia un prodotto di qualità eccellente (che in fase di degustazione ha ricevuto il punteggio minimo di 4 su 5).

Il Liquorificio Alta Valle Camonica si trova a Edolo, principale centro dell'Alta Valle Camonica posto alla quota di 700 metri sopra il livello del mare. Questa cittadina è collocata in un'ampia e soleggiata conca alla confluenza di due valli, tra i parchi dell'Adamello e dello Stelvio. Grazie alla sua posizione geografica gode di un clima favorevole con estati fresche ed inverni non troppo rigidi.

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